全粒粉の発酵パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに材料をいれて、手で20分ほどかけてこねる

2. 2

   20度以上の場所に、ふたをしておいて、8時間ほど一次発酵させる

3. 3

   軽くコネ直して、型にいれて、2時間ほど同じ場所で二次発酵させる

4. 4

   オーブンを１８０度ほどにあたため、３を鉄板にいれて、1時間ほど焼く