なすとピーマンの酒味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは斜め1センチに切る
   
   ピーマン縦に6等分にする

2. 2

   中華鍋に菜種油をいれて、しょうがのみじんきりをいれ、泡がたったらなすをいれる

3. 3

   全体あぶらがまわったら、半カップの水と味噌をいれて、中火でふたをして煮る

4. 4

   5分ほど煮たら、ピーマンをいれて、全体まぜてから酒を入れる
   
   ふたをあけたまま2分ほど煮て、完成