切干とわかめのしょうが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は、もどしてからかぶるくらいの水をいれて30分ほど煮出して、煮出し汁はだしで使い切ったものです。

2. 2

   ねぎはみじん切りに、わかめはもどして小さく切り、しょうがとにんにくはすりおろす

3. 3

   １と２をいっしょに平たい鍋にいれて、半カップの水と塩と醤油を加えて、ふたをして火にかける

4. 4

   沸騰したら弱火にかえ、10分ほど煮たら完成