ツナとナッツの炒飯、手を抜きながらもやや本格 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の準備
   ネギはみじん切り、干し椎茸も戻してみじん切り
   干し海老はそのまま、ナッツは袋やラップで包んで瓶やコップの底で粗く砕く
   ナッツは軽く炒っておく

2. 2

   松の実入れたいけど高いので安いナッツでも美味しい
   
   干し海老は椎茸みたいに戻してみじん切りしても美味しい
   
   ツナの油は2/3くらいぎゅーっと絞っておく

3. 3

   ボールに○を入れて軽く混ぜる
   卵が全部混ざりきらないくらいに
   
   ご飯の量は大人のご飯茶碗3杯強くらい
   1.5合くらい？

4. 4

   フライパンをうっすら煙がたつくらい熱したらサラダ油を入れてまわしひろげる
   中火にして3を入れ10秒くらい放置
   フライパンは煽らない
   家庭用は火力が弱いので火とフライパンを離さない

5. 5

   ご飯を縦に切る→焦げないように底から返すをくり返して卵に火が入ったら、ネギと椎茸を入れまた同じように混ぜる
   
   フライパンと火は離さないように

6. 6

   4がほろほろしてきたら、ぎゅーぎゅー押す→底から返す、を2～3回繰り返す
   この辺りで、ほろほろからパラパラに近づいてくる

7. 7

   海老と炒ったナッツを入れ、また同じようによく混ぜる

8. 8

   さー！フライパン煽るよー！！！
   最後に●をまわし入れ強火にしてフライパン煽ってサッと炒めて完成

9. 9

   紅しょうがや小ネギ、炒りごまを散らして召し上がれ

10. 10

    大体のものは百均やスーパーで安く揃うので乾燥物は常備しておくと何かと便利

11. 11

    残りはおむすびで翌日のお弁当に
    残念ながら冷凍→自然解凍だと水分が足りないので不向き
    
    冷凍シリーズのチャーハンおむすび絶対作ってやる