なすとむかごの醤油こうじ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは7ミリ幅くらいの輪切りにする

2. 2

   平たい鍋に油をひいてなすをいためてから、半カップの水と醤油こうじとむかごをいれて、ふたをする

3. 3

   沸騰したら火を弱めて5分ほど煮る
   
   ふたをあけて、全体まぜて、煮汁が半分になるまで煮てしょうがおろしを加えて完成