なすのトマト煮（エスニック風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタをとって縦に４等分、長さを２～３等分くらいに切ります。
   
   にんにくはすりおろします。

2. 2

   フライパンを熱してごま油をひきます。
   
   切ったナスを入れて軽く炒めます。

3. 3

   にんにく、塩を入れて軽く混ぜ合わせたらトマトジュースを加えます。
   
   蓋をして中火で煮込み、汁気が少なくなってきたら蓋をとって煮詰めます。

4. 4

   水分がなくなってソースのようになればOKです。
   クミンパウダーをふって混ぜ合わせたら出来上がり♪