肉じゃがコロッケ☆リメイク料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉じゃがの汁けをきっておく。

2. 2

   じゃがいもはレンジで柔らかくなるまで加熱する。

3. 3

   肉じゃがの中からにんじん、玉ねぎ、豚肉を取り出し５ミリ角程度に刻んでおく（大きいままだと成形しづらいため）。グリンピースも取り出しておく（刻まなくてOK）。

4. 4

   ボウルに手順２のじゃがいもと肉じゃがのじゃがいもを入れ、フォークなどで潰す。滑らか触感のコロッケがお好きな人はマッシャーを使ったり、裏ごししたりしてください。

5. 5

   手順４のボウルに手順３の具を入れまんべんなく混ぜ合わせる。

6. 6

   ４～６等分し、お好きな形に成形、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にくぐらせ衣をつける。

7. 7

   高温の油でさっと揚げればできあがり。