ラフランスの天然酵母 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 熟しすぎたラフランス 2個
- 強力粉 １C
作り方
- 1 ぐずぐずになったラフランスの皮を、なんとかむく
- 2 ガラスの容器に入れてスプーンで形をつぶす
- 3 小麦を加えてさらにまぜて、あたたかい場所（20度以上30度以下）において、軽くふたをして、発酵させる
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4
耳をあてるとぱちぱち音がして、気泡がでるようになったらできあがり
一日冷暗所でやすませて、パン作りなどに使う
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- 洋梨・ラフランス
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