切干のごま風味の味噌漬けレシピ・作り方

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昨年作った切干なので、やや変色してます。

材料（１人分）

切干大根: ひとつかみ

味噌: 小さじ１

ごま油: 少々

作り方

1

切干大根をひたひた水に入れて、数分煮て柔らかくし、できれば煮きる
2

１を小さくきざんで味噌とごま油と和える
3

そのまま一晩おく

ごはんのともに。
お酒のともに。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

よるごはんに

公開日：2012/10/24

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カテゴリ: 切り干し大根

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