まるごとキクイモの塩こしょう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくいもはよく洗って、どろを落とす

2. 2

   平たい鍋に1を入れて、ひたひたの半分の水を加えて5分ほどやわらかくなるまで煮る

3. 3

   ざるにあげて、塩と小姓をふり、味をなじませる
   
   そのまま食卓へ。
   皮はむいても、むかなくても。