焼き鮭と焼ききのこの混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじと舞茸は石突を取って小房に分け、しいたけは石突を取って５ミリ厚さに切っておく。

2. 2

   テフロン加工のフライパンか魚焼き専用ホイルをしいたフライパンに鮭と手順１のきのこ類を入れ、塩をふってから中火にかける。塩はご飯の味付けにもなるのでしっかりめにふってください。

3. 3

   鮭ときのこ類に火が通り、焼き目がついたら火からおろす。鮭は皮と骨を取り除き荒めにほぐしておく。

4. 4

   温かいご飯に手順３の具材と白ごまを入れ、さっくり混ぜ合わせればできあがり。味見をして薄いようなら塩を足してください。