夏野菜の節約ピリ辛炒め☆ レシピ・作り方

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豚の挽肉が少量しかなかったため。ちくわを小さく切って代用しました。夏にぴったりのピリ辛肉野菜炒めです。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

なす
2本
ピーマン
1個
ネギ
10cm
ちくわ
2本
豚挽肉
50g
ニンニク、ショウガ、唐辛子
ひとかけ
ごま油
大さじ1
甜麺醤、豆板醤、醤油、砂糖、酒
小さじ1

作り方

  1. 1
    ニンニク、ショウガ、唐辛子をごま油で炒め、肉、ちくわと野菜を投入。
  2. 2
    調味料をあらかじめ混ぜておく。一気に加えて強火で炒める。

おいしくなるコツ

調味料をあらかじめ混ぜておくと、サッと完成するので、シャキシャキ食感が楽しめます。

きっかけ

豚の挽肉が少量しかなかったため。ちくわを小さく切って代用しました。夏にぴったりのピリ辛肉野菜炒めです。

公開日:2012/07/28

関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
なす ピーマン 甜麺醤 豆板醤
料理名
肉野菜いため

このレシピを作ったユーザ

PUG8989 食品メーカーで研究開発の仕事をしています。 こちらのレシピは完全に趣味です♪『簡単・楽しく・彩り』をテーマに、 毎日の料理が楽しくなるようなレシピを考えています♪ 写真撮影の技術も向上させたいです。

つくったよレポート( 1 件)

2012/08/16 10:59
ひき肉の量があったのでちくわは無しです。 ボリュームが出てピリカラ、美味しかったです。
よし1208
わぁ☆レポートありがとうございます☆ 野菜がツヤツヤで美味しそう! 暑い夏ですね、ピリ辛とビールで乗り切りたいものです。

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