春の香り！せりの塩麹＆味噌和え♪ レシピ・作り方

Name: 春の香り！せりの塩麹＆味噌和え♪
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: せり 1把; 味噌 小さじ1; 塩麹 小さじ2

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5分以内
100円以下

chacoxcha

この香り大好き！せりと味噌、あいます。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

せり: 1把

味噌: 小さじ1

塩麹: 小さじ2

作り方

1

せりは根元が束ねてあればそのまま沸騰したお湯に入れ、1～2分茹でます。
火を止め水にとります。
軽く絞り束ねてある部分を切り落とし、3～4cmに切ります。
2

切ったせりに味噌、塩麹を加え混ぜます。
（このとき手で混ぜたほうが味がなじむような気がします。
が、もちろん菜ばしでＯＫ！）
できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スーパーでせりを売っていたので実家のせりの味噌漬けを思い出しました。すぐ食べたいと思い、和え物にしてみました。

公開日：2012/05/12

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このレシピを作ったユーザ

chacoxcha ものぐさなので簡単な料理だけです^^; ちょっと好みがマニアックかも... 基本的に味付けは量や大きさを見て、適当に入れてます。適当って「いいかげん」じゃなくて「ちょうど好い加減」のことです。味って「ここにこれくらい入れればこんな味」って想像することだと思うんです。あとは「手軽な材料」を使います。手に入れにくい材料は高額だし^^; 節約できて簡単でおいしかったら言うことなし！