春の香り！せりの塩麹＆味噌和え♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
せりは根元が束ねてあればそのまま沸騰したお湯に入れ、1～2分茹でます。
火を止め水にとります。
軽く絞り束ねてある部分を切り落とし、3～4cmに切ります。 -
2
切ったせりに味噌、塩麹を加え混ぜます。
（このとき手で混ぜたほうが味がなじむような気がします。
が、もちろん菜ばしでＯＫ！）
できあがり！
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- カテゴリ
- せり
- 料理名
- 和え物
chacoxcha
ものぐさなので簡単な料理だけです^^;
ちょっと好みがマニアックかも...
基本的に味付けは量や大きさを見て、適当に入れてます。
適当って「いいかげん」じゃなくて「ちょうど好い加減」のことです。
味って「ここにこれくらい入れればこんな味」って想像することだと思うんです。
あとは「手軽な材料」を使います。
手に入れにくい材料は高額だし^^;
節約できて簡単でおいしかったら言うことなし！
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カオリ39912012/05/29 19:40
セリに塩糀って意外といけるんですね！
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