強力粉でふかふかパン風、ココアマドレーヌ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 1個
- 砂糖 45g
- A 強力粉 25g
- A 薄力粉 10g
- A 純ココア 10g
- A 重曹 2つまみ
- サラダ油 22g
作り方
-
1
型にマーガリン（分量外）を指で溶かしながら塗り、冷凍庫で冷やす。
マーガリンが固まったら強力粉（分量外）を茶こしでふりかけ、余分な粉を払う。
再び冷凍庫で冷やす。 -
2
ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐす。
砂糖を加えてジャリジャリしなくなるまで混ぜる。 -
3
別のボウルにAをふるって均等に混ぜる。
卵のボウルに一度に加え、泡立て器でザッと混ぜる。
粉っぽさがなくなったら止める。
そのまま1時間寝かす。 -
4
オーブンを200℃に予熱する。
冷やしておいた型に生地を流し入れる。
200℃で14分焼いて完成。
熱いうちに型から外してざる等に入れて冷ます。
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- カテゴリ
- マドレーヌ
- 料理名
- ココアマドレーヌ
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**mami**2014/08/29 22:14
こんにちは。タイトルに惹かれてお世話になりました。本当にふかふか～♪強力粉って不思議ですね。家族で美味しく頂きました。素敵レシピありがとうございます。
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