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一日干し大根と人参のなます レシピ・作り方
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*和土*
少し干した大根と人参は、味のしみがはやく、甘いです。
材料(2人分)
人参
1/2本
大根
5cm
塩
少々
柑橘酢
大さじ1
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作り方
1
人参と大根を千切りにしてざるに広げ、一日干す
2
1をあわせて塩でもんで、柑橘酢をかける
3
一晩おく
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
すぐ食べられますが、一晩おくことで味が丸くなります。
きっかけ
お弁当に
公開日:2012/01/30
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油を使わない
料理名
なます
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*和土*
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