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里芋の親芋のやわらか煮 レシピ・作り方
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*和土*
里芋を頂いたので、親芋から使いました。しっかり煮ると、ほくほくしておいしいです。
材料(4人分)
里芋の親芋
3個
ひじき
ひとつまみ
醤油
大さじ2程度
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作り方
1
親芋を5㎜厚の薄切りにする
2
平たい鍋に1を入れて、ひたひた水を加え、コトコト柔らかくなるまで煮る
3
柔らかくなってきたら、水分が残っているところにひじきを入れて煮戻す
醤油を数回にわけて加え、味を整える
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
2では、早い段階で、鍋底にひっつかないように、やさしく鍋底を1度かいておくと、焦げません。
きっかけ
夜ご飯に
公開日:2012/01/23
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カテゴリ
里芋
料理名
煮物
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*和土*
毎日が100%ベジレシピ。 なぜって、美味しいから (*≧∇≦)ノ
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