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里芋の親芋のやわらか煮レシピ・作り方

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里芋を頂いたので、親芋から使いました。しっかり煮ると、ほくほくしておいしいです。

材料（４人分）

里芋の親芋: ３個

ひじき: ひとつまみ

醤油: 大さじ２程度

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作り方

1

親芋を５㎜厚の薄切りにする
2

平たい鍋に１を入れて、ひたひた水を加え、コトコト柔らかくなるまで煮る
3

柔らかくなってきたら、水分が残っているところにひじきを入れて煮戻す

醤油を数回にわけて加え、味を整える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２では、早い段階で、鍋底にひっつかないように、やさしく鍋底を１度かいておくと、焦げません。

きっかけ

夜ご飯に

公開日：2012/01/23

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関連情報

カテゴリ: 里芋

料理名: 煮物

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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