むっちりバナナのカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナを濃縮するために、少し煮詰めます。
   フライパンに皮をむいたバナナをぽいっと放り込み、ヘラ等で潰しながら炒め？ます。
   私はシリコンのフライ返しを使います。
2. 2 ドロドロになったら、かさが2/3くらいになるまで少し煮詰めます。
3. 3 あら熱をとったバナナ、マーガリン、コンデンスミルクを混ぜます。
   ホイッパーでもヘラでも。混ざればokです。
   私はめんどくさいので、最初から最後までシリコンのフライ返し使用。
4. 4 バナナを冷ましている間に、粉類を合わせて振るっておく。
   オーブンを180度に余熱開始。
5. 5 バナナのボウルに溶き卵を入れ、混ぜる。
   粉類もふるいながら入れて混ぜる。
   リキュールを入れるなら、ここで。
   生地がかたすぎるようなら、牛乳を少し。
6. 6 生地をマフィンカッブにいれ、180度のオーブンで35分焼く。
   生地は膨らむので、カップの5～6分目まで。
   焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。