里芋・ベーコン・玉葱サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は上下を切り落とし、皮をむいて、１ｃｍに輪切りする。
   塩大さじ１をまぶして、水で洗ってぬめりをとって、水気をとる。

2. 2

   ニンニク・ベーコン・玉葱はそれぞれスライスする。

3. 3

   フライパンに油を引き、②のニンニクをいれて熱し、
   里芋を加えて中火で焼く。
   裏返してふたをし、弱火で４分、里芋がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。

4. 4

   ②のベーコンを加えて、カリカリになるまでやく。

5. 5

   玉葱を加えてさらに炒め、
   塩コショウ、パセリを加えて炒め合わせる。
   最後に酢を混ぜる。