鶏肉についている脂はあまり取らない方が、さっぱりしすぎなくておいしいです。 塩はたくさん入れるので、おいしいものを使った方がいいです。 鶏肉だけはゆっくり火を通し、他の具はサッと煮るだけにします。 こしょうは多目に振ると味がしまります。
ついつい鍋物や中華スープにしてしまう材料を洋風の味付けにしてみました。
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