ゴーヤなし麩チャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩は水で戻してから、きつく絞って水をだし、塩少々を加えた溶いた卵に浸しておく。

2. 2

   にんじんは、もやしにあわせて千切りにしておく。もやしは洗っておく。

3. 3

   フライパンに油（大さじ1）をひき、手順1を炒めて火が通ったら一度取り出しておく。

4. 4

   フライパンに、油をひき、もやし・にんじんを入れて炒めて、塩少々で味付けしておく。

5. 5

   手順4に麩を戻して、一緒に炒めて、しょうゆ、ごま油で味つけし、最後に味見して物足りないようだったら塩をいれ、出来上がり。