干しナスの塩山椒焼きレシピ・作り方

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5分以内
100円以下

干したナスは甘くておいしいです。

材料（４人分）

なす: ４個

塩: 少々

山椒の粉: 少々

ごま油: 小さじ１

作り方

1

ナスをたてに薄切りにして、天日に数時間干す
2

フライパンに油をひいて、１をならべて塩をふる
3

片面がやけたらひっくり返して、フタをして火を通し、最後に山椒の粉をふる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすの乾燥具合は、しんなりするくらいです。あまり乾かしすぎるとパリパリになってしまいますので、注意してください。

きっかけ

夜ご飯に

公開日：2011/09/12

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カテゴリ: なす全般

料理名: 焼き物

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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