かじきの生姜醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきに水分がついていたらよく拭き取り、少量の塩をまぶして10分程度放置する。

2. 2

   2切れ分ちょうど入るくらいの小さめのフライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く。中まで火が通るようにしっかり焼きます。

3. 3

   ○の調味料を合わせ、（2）に入れて煮立たせ、ひっくり返してからませる

4. 4

   グツグツしてきたら、魚だけ先にお皿に取り出し、火を弱火にする。

5. 5

   水溶き片栗粉を加え、一煮立ちさせ、皿に取り出した魚にたっぷりかけて完成！