定番☆なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすい大きさに切り、さっと素揚げします。
   （中まで火を通すことはないです、少し芯が残る程度で）
   面倒ですが　この一手間で
   とても美味しくなります。

2. 2

   豚肉も食べやすい大きさに切り、酒大１　醤油小１　生姜すりおろし小１/2で下味をつけます。
   ピーマンも食べやすい大きさに切ります。
   ●は合わせておきます。

3. 3

   フライパンにごま油大１を熱し、にんにく・生姜・豚肉・鷹の爪を炒めます。
   肉の色が変わったら　ピーマンを加え炒めます。

4. 4

   なすと●も加えて全体を炒め合わせて　少し煮詰めたら出来あがり。