豚ばら肉と白菜の豆板醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は根元のところは、4センチくらいに切ってから、縦5ミリくらいにきる、葉のところはざく切り。豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をいれ、にんにくを入れて火をつけ、香りが立ってきたら、豆板醤をいれて炒める。

3. 3

   フライパンに豚ばら肉を入れて7割くらい火が通ったら白菜を入れて炒め、紹興酒を入れて蒸し焼きにする。

4. 4

   しょうゆ、塩で味付けして、最後にごま油をを入れて出来上がり。