材料（４人分）
- ふきのとう
- 小さめ１０個
- 醤油
- 小さじ１１/2
- 生姜すりおろし
- 少々
- 菜種油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 土鍋に油をひき、しょうがをいれ、香りがたったら、ふきのとうと塩一つまみを加えて
よく炒り炒める
-
- 2
- しっとりしてきたら、弱火でじっくり蒸煮する
-
- 3
- さらにくったりしたら醤油を回し入れて、火からおろして蒸らす
おいしくなるコツ
まだつぼみがしっかりしていて、ひらいていないものを使ってください。
きっかけ
ふきのとうが採れたので
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