フープロで簡単　お店の焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に材料のAを全部入れてよく捏ねる。

2. 2

   きゃべつ、ねぎ、にらはフープロで回りやすくするために適当な大きさに切る。

3. 3

   フープロに、Bのきゃべつ、にら、ねぎ、しょうが、塩を入れて一体になって細かくなるまで混ぜる。

4. 4

   手順3を一旦ざるに移し、両手で水分を絞る。絞りすぎないで少し水分を残すようにする。

5. 5

   味付けした豚ひき肉に手順4の野菜を入れてよく混ぜ、最後にごま油を入れてさっと混ぜる。

6. 6

   できればここで冷蔵庫に入れてなじませる。時間がなければ手順7へ。

7. 7

   餃子の皮に包む。

8. 8

   フライパンに油（分量外）を多めにひき強火で包んだ餃子を焼く、この段階で餃子の下の部分をきっちり焼いておく。

9. 9

   強火の状態のまま、カップ1/4の水を入れて蓋をしたら、火を弱火にして4分くらい焼く。目安は中身が透けるくらい。

10. 10

    蓋をとって、再度火を強め、ごま油をたらして、カリっと焼きあげたら出来上がり。