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コチュジャンで麻婆豆腐 レシピ・作り方

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しひえか
甘辛い感じです。刺激が欲しいなら赤唐辛子を！
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

絹豆腐
1丁
豚ひき肉
１００ｇ
長ネギ
1本
生姜
２０ｇ
ニンニク
5かけ
コチュジャン
大２
醤油
少々
鶏がらの素
小２
ごま油
小２
片栗粉（とろみ用）
大１
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作り方

  1. 1
    長ネギ・ニンニク・生姜をみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンでにんにく・生姜を炒め香りが出たらひき肉を加え炒める。火が通ったらコチュジャンを加える。
  3. 3
    水を加え沸騰させ鶏がらの素を加え醤油で味を整えたら豆腐をいれ一煮たちする。
  4. 4
    葱を加え水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を回しいれ出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆板醤がなかったので急遽コチュで作りました。

公開日：2010/11/27
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

しひえか 料理は得意ではありませんが、なにげない毎日の食卓を紹介します。

つくったよレポート（ 1 件）

2012/04/05 19:50
もやしとニラ入れてみました。コチュジャンが効いてて美味しかったです！
まぁこん
もやし＆ニラ　ボリュームupでいいですね♪レポ有難うございます！

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