手羽元おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯で大根を下茹で。
   爪楊枝がスッと刺さるまで。
   
   お湯を捨てずに大根だけ一度取り出します。

2. 2

   大根を茹でたお湯に手羽元を入れて一煮立ちしてから2分茹でて取り出します。

3. 3

   厚揚げに熱湯をかけます。

4. 4

   aと下茹でした大根、手羽元、厚揚げ、ゆで卵を鍋に入れて火にかけます。
   弱火で40分。

5. 5

   一度冷まして食べる直前に温め直します。
   
   キャベツと豚バラ肉を重ねて巻き、爪楊枝を刺したものを加えて火が通ったら完成。