酒にも合う！しめじの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじの石づきを切り落とします。

2. 2

   石づきを取ったしめじをバラバラにします。
   小さい場合は2,3本くっつけてください。

3. 3

   ボウルに天ぷら粉たも水を入れ、軽く混ぜる。

4. 4

   バラバラにしたしめじに打ち粉をします。

5. 5

   3.の中に4.を入れ、混ぜる。
   この時点で塩を入れても大丈夫です。
   今回は後がけにしました。

6. 6

   高温でさっと揚げていきます。

7. 7

   空気に触れさせながら揚げるとカリッと仕上がります。

8. 8

   お皿に盛り付けて、塩をかけたら出来上がり。