お餅やお正月食材利用！　餅れんこんガレット風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モッツァレラチーズをざる等にあげ、水分を切っておく

2. 2

   れんこんの皮をむき、スライサーなどを使って薄切りにする。
   スライサーがない場合は、包丁で薄切りにする。
   
   薄切りにしたれんこんをボールに入れ、餅粉をふり、全体につける。

3. 3

   ベーコンを細切りにする。
   切り餅を薄く切る。
   ブロッコリーを細かめにちぎり、茎の部分は、細かく切る

4. 4

   フライパンに油を薄く全体に塗る。
   フライパン全体に具材を広げ重ねる
   蓮根半分
   餅　半分
   ベーコン半分
   モッツァレラチーズをちぎって全体に
   残りのベーコン、餅、ブロッコリー、蓮根

5. 5

   火を付け、中火にし、蓋をして、数分焼き、ひっくり返すて、更に数分焼く。
   
   最後に強火で両面をカリッとされる感じで焼き上げる。

6. 6

   ベーコンやチーズの塩味で物足りない場合は、粗挽き塩コショウなどを振りかける。