作り方
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- 1
- 茄子は縦3等分にし、くし形切りにします。
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- 2
- ピーマンは食べやすく細めの乱切りにします。
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- 3
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから弱火で加熱し、豚ひき肉を白っぽくなるまで炒めます。
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- 4
- 3に1の茄子を加えて、炒めます。
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- 5
- 続けて2のピーマンを加えて、合わせて炒めます。
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- 6
- 具材に火が通ってきたところで※を加え、混ぜながら炒めて全体に調味料が馴染んだら、出来上がり♪
おいしくなるコツ
材料に記載したメーカーのハリッサは辛味が弱めなので、お好みでチリペッパーや唐辛子を加えても美味しいです！
きっかけ
ハリッサを使ったおかずをリクエストされて・・・
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