我が家の作り置き煮物＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻は切込みを入れてから、一口サイズに切り揃え、鍋で乾煎りします。

2. 2

   1と並行して、厚揚げも一口サイズに切り揃え、豚ばら肉は食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   蒟蒻がキューキューと音がしてきたら、サラダ油を加え、豚ばら肉を炒めます。

4. 4

   豚ばら肉が軽く色づいてきたら（まだ赤い部分があってもOK）、厚揚げとだし汁を加え、中火で10分程度煮込みます。

5. 5

   灰汁を取り除き、4に※を加え、落し蓋をして中火で20分程度煮込んだら、出来上がり♪
   （出来ればそのまま粗熱を取り、食べる時にもう一度温めるとしっかり味が染み込みます）