春菊は冷たい水にさらしてシャキッとさせた方が美味しいです♪また、調味料と和えるのは食べる直前！ポリ袋に入れてシャカシャカ混ぜ合わせると簡単に混ざります。
母が、春菊をサラダに混ぜて食卓に出してくれていたのが大好きだったので作りました。火を通して食べる春菊も大好きですが、生で食べた方が苦味が少ないです♪
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