麻辣麻婆豆腐++ レシピ・作り方

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麻辣醤があれば、本格的な味に仕上がります^^

材料(4人分)

豆腐
2丁
長ねぎ
15cm
合挽き肉
200g
※サラダ油
大さじ1
※おろし生姜(チューブ)
小さじ2
※おろしにんにく(チューブ)
小さじ2
※麻辣醤(李錦記)
大さじ1
★水
300cc
★ウェイパー
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
ラー油
少々

作り方

  1. 1
    豆腐はさいの目切りにし、長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2
    フライパンに※と合挽き肉を入れ、弱火~中火で炒めます。
  3. 3
    合挽き肉に火が通ってきたら、★を加え加熱します。
  4. 4
    3が沸いてきたら、1を加え2分加熱して、豆腐を温めます。
  5. 5
    4に水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、仕上げにラー油を掛けたら、出来上がり♪

おいしくなるコツ

辛めをお好みの場合⇒麻辣醤やラー油を追加 (麻辣醤を追加した場合は、少々、塩味も濃くなります) 塩味濃い目をお好みの場合⇒ウェイパーを追加

きっかけ

スーパーで「麻辣醤」という調味料を見つけたので、これを使って麻婆豆腐を作ってみようと思って・・・

公開日:2021/03/01

関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)

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aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・ なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中~ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます 週1以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

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