お鍋でつくるマスカルポーネのとろふわプリン レシピ・作り方
材料（15人分）
- マスカルポーネチーズ 250g
- はちみつ 大さじ12
- 生クリーム36% 400ml
- 粉ミルク(2.6gスプーン×8) 約20g
- お湯 150ml
- 卵 7個
- バニラエッセンス 2～3滴
作り方
- 1 粉ミルクをお湯で溶いてバニラエッセンスを入れておく。
- 2 マスカルポーネチーズとはちみつをボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3 2のボウル生クリームを入れて混ぜ合わせる。
- 4 3のボウルに卵を１個入れたら混ぜ合わせて、また卵を１個入れて…を繰り返す。
-
5
4のボウルに1のミルクを入れて混ぜ合わせる。
- 6 5のプリン液をザルでこしてお鍋に入れる。高さは3センチ位まで。
- 7 4分弱火にかける。とろとろの部分がまだあるけど、あとは余熱で固まるのを待つ。
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自然治癒力研究家福みゆ
子ども向け素朴な味が多いです。化学調味料無添加、白砂糖不使用がモットー。お肉魚は少しで、野菜を沢山食べられる料理を目指します。子供の低身長と自分の便秘が悩みです。解決レシピ模索中です。
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