やわらか♪豆腐と高野豆腐入り鶏のつくね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけをみじん切りにする。
   人参もみじん切りにし、レンジで30秒加熱する。

2. 2

   高野豆腐をおろし器で粉状におろす。

3. 3

   ボウルで木綿豆腐をヘラで練り、2を加え水分を吸わせながら混ぜ合わせる。

4. 4

   3に1と鶏の挽き肉、カットネギ、☆を加えしっかりこねて、7、8個に成形する。
   ※時間が経つと水分が出てくるので、成形したらすぐに焼き始めてください。

5. 5

   フライパンを中火で熱しサラダ油大さじ1を引き、4を両面焼き色がつき、つくまで焼く。
   崩れやすいので
   触らずに、水分を飛ばすように焼く。

6. 6

   蓋をして3分蒸し焼きにして出来上がり。