無水鍋で作る【もやし入り豚汁】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを薄く斜め切りにし、酢水にさらしてアク抜きする。

2. 2

   大根、人参を薄くいちょう切りにする。
   長ネギは斜め切りにする。

3. 3

   無水鍋に大根、人参、ごぼう、長ネギ、豚肉の順に入れ、蓋をして中火で加熱する。
   蒸気が上がったら弱火にして酒を加え、20分加熱する。

4. 4

   水、白だしを入れ、沸騰したらもやしを加え、蓋をして1分加熱して火を止める。

5. 5

   味噌を溶かし入れて出来上がり。