ケチャップが隠し味。豚ひき肉と水菜の焼きうどんレシピ・作り方

Name: ケチャップが隠し味。豚ひき肉と水菜の焼きうどん
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 茹でうどん 3玉（1玉200g）; 豚ひき肉 200〜250gくらい; 水菜 1袋; サラダ油 大さじ1; ⭐和風だし 大さじ1; ⭐みりん（or砂糖） 大さじ1; ⭐しょうゆ 大さじ3; ⭐ケチャップ 大さじ1; ⭐︎塩胡椒 ふたつまみくらい; かつお節 たっぷり（10g〜

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

二時のかっぱ

少ない材料でも美味しくできます^_^

材料（2〜3人分）

茹でうどん: 3玉（1玉200g）

豚ひき肉: 200〜250gくらい

水菜: 1袋

サラダ油: 大さじ1

⭐和風だし: 大さじ1

⭐みりん（or砂糖）: 大さじ1

⭐しょうゆ: 大さじ3

⭐ケチャップ: 大さじ1

⭐︎塩胡椒: ふたつまみくらい

かつお節: たっぷり（10g〜

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

水菜は食べやすい大きさに切る。（キッチンバサミで切ってもいいです。）

フライパンに油をひき、豚ひき肉と水菜を中火で炒める。
2

ひき肉の色が変わったら、うどん、⭐を入れて炒める。（味が全体に行き渡るように。）
3

味見をして調整したら皿に盛る。
仕上げにかつお節をかけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水菜のシャキッと感を残したい場合は工程2の調味料を入れた後に入れます。豚ひき肉は少しくらいゴロっと塊があってもそれはそれで美味しいのでざっくり炒めてください。

きっかけ

家にあるもので美味しく焼うどん作れないかなと試行錯誤しました。

公開日：2020/07/28

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

二時のかっぱ専業主婦歴5年めです。賃貸暮らしの4人家族。節約しつつなるべく野菜を使って日々ご飯を作ってます。夫の帰りが遅いので、作り置く冷菜orレンジで温め直す前提のレシピが多いです。プロの料理人の妹がいるので時々妹から教わった本格派レシピ（ちょっと手間だけどとても美味しい）もご紹介したいです。レシピはどんどん改善したいので改善点やおすすめアレンジがあればぜひ教えて下さい^_^