夏野菜のぬか漬け＊みょうが・オクラ・エシャレット＊レシピ・作り方

Name: 夏野菜のぬか漬け＊みょうが・オクラ・エシャレット＊
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: ぬか床 1kg; エシャレット 8〜10本; オクラ 5〜6本; みょうが 2〜3個

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クックおまちこ

旬の夏野菜でぬか漬けを作りました！きゅうりやなすもいいですが、コチラも美味しかったです^ ^

材料（2人分）

ぬか床: 1kg

エシャレット: 8〜10本

オクラ: 5〜6本

みょうが: 2〜3個

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作り方

1

野菜を洗って切らずにぬか床に漬け24時間漬ける
ぬかを洗って食べやすい大きさにカットし完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

無印良品の発酵ぬか床で漬けました。めちゃくちゃ簡単でお手入れも楽チンでオススメです！漬け時間が長いと酸っぱく、しょっぱくなり過ぎるので自分好みの漬け時間で調整下さい

きっかけ

旬の野菜を使って、お店の漬物コーナーに無いような具材を漬けてみました！

公開日：2020/06/22

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