HB★四角いミルクパン★プティパヴェ レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 準強力粉 200g
- 薄力粉 40g
- 砂糖 大匙2
- 塩 小匙1
- ドライイースト 3g
- 練乳 大匙1
- バター 30g
- 牛乳 170ml
- 溶き卵 適量
- 準強力粉（打ち粉用） 適量
作り方
-
1
溶き卵、打ち粉用準強力粉以外の材料を、パンケースに入れ
生地コースで生地を作る
※捏ね＋発酵30分
-
2
打ち粉をし、出来上がった生地を軽くまとめる
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3
めん棒で生地を伸ばし、三つ折り→伸ばす→三つ折り、を3回程度繰り返す
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4
ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間程度生地を寝かせる
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5
ラップを外し、生地を平に長方形に伸ばす
-
6
生地の周りを切り落とす
-
7
好きな大きさにカットしたら天板に並べ、生地が1.5倍程度になるまで2次発酵させる
※切り落とした端は適当な形に丸めて下さい
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8
溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで15分程度焼く
※オーブンによって時間が変わります
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9
表面にこんがり色がついたら焼き上がり
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Playa09
レシピ閲覧、50万件突破！皆様、閲覧ありがとうございます。
ID:1760001960 醤油麹、ID:1760000033 簡単、ヘルシー！スペイン風オムレツ、ID:1760000014 タマネギの意外な食べ方等ご好評頂いています。冬に向かうこれからの注目は、レシピID：1760000412 ふわふわ肉まん生地です。ご参考にして頂ければ嬉しいです。
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ほんのり甘い味わいにフランスの景色が見えてきそう
リッチなティータイムのお供にいかがですか？