無水鍋で作る紫玉ねぎの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを4等分に、人参は乱切りにする。
   紫玉ねぎは薄くスライスする。
   糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   無水鍋を中火で熱し、サラダ油を小さじ1(分量外)引いて、牛肉を色が変わるまで炒める。

3. 3

   火を止め、牛肉を一旦取り出し、1の紫玉ねぎ、糸こんにゃく、ジャガイモ、人参、牛肉の順に乗せて⭐を混ぜ合わせた調味料を加える。

4. 4

   蓋をして中火で熱し、野菜から出た汁がグツグツ煮立ってきたらの弱火にし10分ほど煮込む。

5. 5

   具材をかき混ぜ、さらに15～20分煮込んだら火を止めて30分ほど置いて出来上がり。