子供が喜ぶ♪ベーコンポテトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを5mm幅の2～3センチ角に切り水にさらす。

2. 2

   人参、玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで3分ほど加熱する。
   ベーコンを1センチ角に切っておく。

3. 3

   ジャガイモを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして7分レンジで加熱する。

4. 4

   ジャガイモを加熱している間に、フライパンを弱火で熱し、油は引かず玉ねぎ、人参、ベーコンを焦がさないように軽く炒め、一旦火を止める。

5. 5

   加熱したジャガイモを粗く潰してマヨネーズを混ぜ合わせる。(ポテトマッシャーを使うと便利です)

6. 6

   4を再び弱火で熱し、バターを加え、5を投入して水分を飛ばしながら塩、胡椒をし、混ぜ合わせて取り出す。

7. 7

   卵をボウルで溶いておく。

8. 8

   フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、小さじ1のサラダ油を引いて溶き卵を1/4流し入れて焼く。

9. 9

   6の1/4を卵に乗せてオムレツを作る要領で巻いて出来上がり。(残りの3個も同じように作ります)