そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り除いて5mm幅に切り塩をふって5分ほど置く。
   その後、塩がついたまま、サッと茹でる。

2. 2

   トマトを2～3センチ角に切る。

3. 3

   フライパンにたっぷりの水を入れ、沸騰したらそうめんを投入。
   芯が残る程度まで茹でて、ザルに上げて水洗いし、しっかり水気を切る。

4. 4

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を引いてそうめんを投入し、油を絡めるように炒める。

5. 5

   トマト、ゴーヤ、汁気を切ったツナを加え、⭐を混ぜ合わせたつゆを回し入れて軽く炒める。
   器に盛り、鰹節をかけて出来上がり。