作り置き用たっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りして、分量外の塩をまぶして、10分ほど置く。

2. 2

   ニラを細かく切り、ボールに入れる。

3. 3

   2のボールに挽き肉と☆を加えて混ぜる。

4. 4

   キャベツの水気が出てきたらよく絞り、3のボールに合わせて、肉の粘りが出るまでこねる。

5. 5

   餃子の皮の真ん中にタネを置き、皮の縁を水で濡らしてタネを川で包む。

6. 6

   フライパンに油をひき中火で熱し、餃子を並べる。

7. 7

   フライパンに水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。

8. 8

   皮に火が通って来たら蓋を外すし、ごま油を餃子の上にかけて、底面に焦げ色がつくまで焼く。