冷たいそぼろ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を茹でる用の水を沸かす。

2. 2

   挽肉をポリ袋に入れ、みりんと生姜チューブを入れてよくモミモミする。

3. 3

   きゅうりは細切りにし、水菜は根元を落として5cmにカットする。
   しめじも石づきをとってほぐしておく。

4. 4

   お湯が沸いたら蕎麦を袋に表記されてる通りに茹で、茹で上がったら冷水で冷やしておく。

5. 5

   フライパンにごま油を入れ、温まったら挽肉としめじに塩をまぶし炒める。

6. 6

   ボールに野菜、蕎麦、先程の挽肉（温かいまま）をいれ、めんつゆを加えてよく混ぜる。

7. 7

   皿にもったら刻み海苔を上にのせて完成です。