エビと筍、里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥いてせわたを除いておく。
   里芋は皮を剥いておく。
   筍は適当な大きさに切る。

2. 2

   鍋に水と里芋、筍を入れて中火にかける。煮たったらだしの素を入れる。

3. 3

   5分ほどたったらだしの素を取り出す。砂糖を加え、蓋をして弱火で3分ほど煮込む。

4. 4

   醤油を加えて再び蓋をして10分煮込む。

5. 5

   火をとめてエビを加える。弱火にして1,2分ほど煮込んだら火をとめてそのままエビに火が通るまで置いておく。