中華の定番！卵入り青菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青菜(今回はチンゲンサイを使用しました。)は根本を重点的に水洗いして、ざく切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、小エビを入れて加熱します。
   にんにく好きなんで2かけ入れちゃいました。(照れ)

3. 3

   香りが出てきたら溶き卵を加えます。

4. 4

   半熟程度まで固まったら一度取り出し、フライパンは洗わずにそのまま青菜の下半分を炒めます。

5. 5

   1分ほど炒めたら、上半分も加えてさらに1分ほど炒めます。

6. 6

   卵と☆の調味料すべてを入れてさっと炒め合わせましょう。

7. 7

   お皿に盛り付けたら完成です！