めちゃうま！サバ缶とキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタはお湯に対して1％の塩を入れた鍋で表記時間より1分短く茹でます。
   ソースの出来上がりから逆算して、手順3に入る辺りから茹で始めるといいと思います。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、輪切り唐辛子を加えて火にかけます。

3. 3

   にんにくに香りが立ってきたら、キャベツとサバ缶(汁ごと)を加えます。

4. 4

   汁気が飛んだら塩コショウと、香りづけに白ワインを入れます。
   パスタが茹で上がる1分前になったら茹で汁を加えてソースを乳化させましょう。

5. 5

   茹で上がったパスタを加えてソースを絡めます。

6. 6

   お皿に盛り付けて、お好みでパセリをかければ完成です！