タレをたっぷりかけるので、肉ダネには特に味付けしません! 大きなつくねを裏返すのは難しいので、酒をたっぷり入れてふたをして蒸し焼きにします!全体に火が通ったらお皿をパカッと乗せて、フライパンを裏返してつくねを移動させましょう♪
つくねをれんこんで挟んで焼く、れんこんのはさみ焼きが大好き!でも、何個も成型するのが面倒だし、いつもれんこんと肉だねのどちらかが余ってしまう…。この作り方ならどちらも解決します!青ねぎやしそ、刻み海苔、マヨネーズなどお好きなトッピングを♡
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